Приготовление настоя индийского морского риса и уход за морским рисом

Для приготовления напитка из индийского морского риса вам понадобятся следующие игредиенты:

  1. Индийский морской рис.
  2. Сахар (можно белый рафинированный, а можно коричневый тростниковый).
  3. Чистая фильтрованная вода. Не кипяченая!
  4. Сухофрукты для подкормки индийского морского риса (курага, изюм, чернослив, яблоки, инжир и т. д.). В зависимости от того, какие сухофрукты используются, свойства настоя морского риса будут отличаться.
  5. В некоторых рецептах используются сухарики (сильно зажаренные, даже немного подгоревшие). Два сухарика придадут коричневый оттенок настою морского риса.
  6. Стеклянная банка, в которой будет жить Ваш морской рис.
  7. Марля или бумажное полотенце для того, чтобы закрыть горлышко банки с морским рисом.

Приготовление Читать далее «Приготовление настоя индийского морского риса и уход за морским рисом»

Иностранная пресса о России и не только

Эндрю Банкобм | Independent

Ученые обнаружили спасение для Индии — рис, который не надо готовить

Звучит фантастично, пишет The Independent. но, если индийские ученые правы, сотни миллионов людей по всему Индостану могут получить новый сорт риса, который «готовится» при простом погружении в воду.

Эксперты в Центральном институте исследований Читать далее «Иностранная пресса о России и не только»

Приготовление настойки из индийского лука

Индийский лук является замечательным растением, которое часто используют для лечения заболеваний суставов. Растение обладает оригинальным внешним видом и целебными свойствами. Цветок выращивают в качестве комнатного растения. Из него делают настойку, которая является самой эффективной в лечении разных недугов.

Полезность индийского лука

Традиционная медицина Читать далее «Приготовление настойки из индийского лука»

Чапати: происхождение блюда и рецепт

Разве чапати не означает «шляпа» по-французски?

– Из письма Х. Манчини из Нью-Йорка, адресованного А. Моулу (кн. Сью Таунсенд «Признания Адриана Моула»)

Ч апати – индийские лепешки из пресного теста. Они пользуются пулярностью не только в Индии, но и в Пакистане, Непале, Шри-Ланке, Республике Бангладеш и других странах.

В переводе с хинди чапати означает «плоский Читать далее «Чапати: происхождение блюда и рецепт»

Кулинарный рецепт Индийские лепешки Паратха

12 октября 2013

Паратха – блюдо, которое у нас не очень известно, поэтому хочу вам предложить с ним познакомиться поверьте, это очень вкусно. Индийцы очень любят всевозможные лепешки, их часто готовят и на завтрак, и на ужин в качестве основного блюда и как дополнение к любой другой еде. Ввиду постоянной жары и специфических климатических условий жители Индии еду не хранили, а ели ее сразу Читать далее «Кулинарный рецепт Индийские лепешки Паратха»

Индийские лепешки (Чапати и Пури)

Ингредиенты:

Мука высший сорт — 300 гр.

Отруби пшеничные — 50 гр.

Масло подсолнечное — 5 ст л.

Соль — 1 ч л.

Вода теплая — 175 мл.

Индийские лепешки (Чапати и Пури)

Опубликовано в рубрике Вегетарианские блюда | Сентябрь 18th, 2012

Мы не представляем себе жизнь без хлеба. Хлеб в том или ином виде всегда присутствует Читать далее «Индийские лепешки (Чапати и Пури)»

Индийские лепешки с картошкой алу паратха. Рецепт

Продолжаем эксперименты в области лепёшкопечения. Вегетарианские лепёшки.

Сегодня будем печь лепёшки с картошкой и луком. Очень сочные и ароматные. А картофельное пюре настолько вкусное, что кастрюлька была вылизана подчистую.

Масло растительное -5 ст. л.

Лук репчатый-1 штука

Гарам масала -1 ч. л.

Кайенский перец-щепотка

Соль-по вкусу

Смесь Читать далее «Индийские лепешки с картошкой алу паратха. Рецепт»

Индийская кухня. Карри каждый день!

Начнём с еды на завтрак. Мой любимый вариант — алу паратха (aloo paratha), лепешка с начинкой из картофеля. Очень интересное блюдо, даже если исключить индийские специи — тонкая лепёшка, внутри которой есть начинка! Как это делается: раскатывается тесто (мука грубого помола, соль, вода — типичное тесто для индийских лепёшек), внутрь теста кладут начинку (в Индии это может быть картофель, цветная Читать далее «Индийская кухня. Карри каждый день!»

Рецепты приготовления индийского чая масала, польза и вред, отзывы

Итак, чай масала, что это такое и из чего он состоит. Масала – это замечательный бодрящий напиток на основе чая, молока и специй. Его родиной являются беднейшие индийские кварталы и деревушки. Традиция пить чай со специями насчитывает не одно столетие.

Как ни странно, но чай в качестве напитка стал использоваться в Индии сравнительно недавно, в самом конце 19 в. Ранее Читать далее «Рецепты приготовления индийского чая масала, польза и вред, отзывы»

Рецепты блюд Индийской кухни: Индийский хлеб (чапати, пури и др.)

Пословица «Худ обед, коли хлеба нет» в гораздо большей степени применим к Индии, чем к Западу, где большинство людей употребляют в пищу хлеб, который не имеет практически никакой питательной ценности. В Индии редкая трапеза обходится без свежеиспеченного домашнего хлеба. Индийский хлеб, имеющий различную форму, качества и вкус, легко и быстро готовится.

По индийским обычаям хлеб подается Читать далее «Рецепты блюд Индийской кухни: Индийский хлеб (чапати, пури и др.)»